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6 articles avec cook'in

Poulet au boursin

Poulet au boursin

Ingrédients : 350 g de filet de poulet ; 1 échalotes ; 1 oignon 1 gousse d'ail ; 1 courgette ; 1 belle carotte ou 2 petites ; 200 ml de vin blanc ; 200 ml d'eau ; 2cs d'huile d'olive ; 1 verre de riz ; Boursin cuisine ail et fines herbes ; 1cs de maïzena...

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Fraisier

Fraisier

C'est la saison des fraises - mon pêché mignon - et pourquoi pas un fraisier voici toutes les étapes. Je l'ai classé dans le cook'in mais je vous conseille le cadre (petit), le Flexipat®, la spatule coudée et mon indispensable Silpat®. Biscuit génoise...

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Velouté de Potiron au Parmesan

Velouté de Potiron au Parmesan

En cette période de grand froid, il est toujours bon de pouvoir se réchauffer autour d'un potage. Voici un velouté qui est très rapide à faire, et surtout j'avais un potiron de 5 kg à utiliser, alors comment joindre l'utile à l'agréable... Ingrédients...

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Verrine au citron destructurée

Verrine au citron destructurée

Ingrédients : 100g de spéculos ; 20g de beurre prélablement sorti du réfrigérateur; 1 jaune d'oeuf + 2 entiers ; 70g de beurre ; 100g de sucre ; 1 citron ; 3 blancs d'oeufs ; 70g de sucre Mise en oeuvre : - Mettre les spéculos et le beurre dans le bol...

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