Suprêmes de poulet farcies et petits legumes

 Ingrédients :

200g de courgettes ;

2 poivrons rouges ;

1 poivrons jaunes ;

200g de mozzarella coupée en dés ;

Basilic déshydraté ;

6 suprêmes de poulet ;

400g de pommes de terres coupée en rondelles ;

600g d'eau ;

sel et poivre

Pour la sauce :

1 bouillon de cube de volaille ;

30g de farines ;

30g de crèmes fraiches ;

basilic frais ;

Mise en oeuvre :

- Mettre 100g de courgettes et 100g de poivrons coupées en dés dans le bol du cook'in - 6sec vitesse 5 -

- Racler et ajouter la mozzarella sel, poivre et basilic - 10sec vitesse 4 - Débarasser dans un recipient et reserver.

- Ouvrir chaque filet en 2 et déposer la préparation à l'intérieur, refermer  si besoin à l'aide d'un pique en bois. Déposer les filets dans le premier plateau vapeur, assaisonner les filets avec sel, poivre et herbes. Sur le plateau ajoutez les courgettes, poivrons coupées en lanière.

- Ajouter l'eau dans le bol et mettre le panier avec les pommes de terres puis fixer le plateau - 20mn à 120° vitesse 1 -

- Puis retirer le plateau et les pommes de terre - garder l'eau de cuisson -

Pour la sauce :

- Ajouter à l'eau de cuissonn tous les ingrédients de la sauce - 2mn30 à 90° vitesse 3 puis 15 secondes en mode turbo.

- Avant de servir n'oubliez pas d'enlever les piques en bois , servez les filets nappez de sauce et accompagnez de légumes.